1、主料：番茄醬200g、豬肉100g、雞蛋2個(gè)、花生油25ml、食鹽5g、醬油10ml、蔥10g、姜5g、蒜5g、水淀粉適量、香菜適量、 五香粉2g 。
2、西紅柿洗凈切成小塊 。
3、油豆皮切成細(xì)絲 。
4、豬肉切小丁 。
5、熱鍋下寬油，先飛鳥(niǎo)歸入蛋液炒至八成熟盛出備用 。
6、鍋中留底油，放入蔥姜熗鍋 。
7、放入豬肉粒炒至變色 。
8、再放入西紅柿翻炒，炒出湯汁，加水炒勻燒開(kāi) 。
9、再放入水淀粉勾芡 。
10、放入油豆皮，醬油，鹽，五香粉，剩余的蔥姜蒜，炒勻 。
11、蓋蓋小火燒10分鐘 。
12、再放入炒好的雞蛋 。
【西紅柿湯素臊子湯面做法?】13、炒勻，燒制一分鐘 。
14、最后放入香菜末炒勻關(guān)火即可 。這樣臊子就做好了 。
15、切面入鍋中煮熟 。
16、盛入碗中澆上臊子，一碗美味的西紅柿臊子面就做好了 。
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