基本信息中文學名：藍莓拼音：lán méi 拉丁學名：別稱：藍梅、篤斯、篤斯越桔 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：杜鵑花科亞科：族：屬：主要產地
遼寧、黑龍江、吉林、山東等省形態(tài)特征
藍莓為灌木叢樹種，樹高差異懸殊，兔眼藍莓樹高可達10m，栽培中?？刂圃?m左右；高叢藍莓樹高1-3m；半高叢藍莓樹高5-25cm；矮叢藍莓樹高30-50cm ?；榭偁罨ㄐ颍ㄐ虼蟛糠謧壬?，有時頂生 。花單生或雙生在葉腋間 。藍莓的花芽一般著生在枝條的頂部 ?；ㄑ棵劝l(fā)后，葉芽才開始生長，到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到應有的長度 。藍莓花色多為乳白色或粉紅色，壇狀或倒鐘形，花期可持續(xù)一個月以上 。果實藍色或淡藍色，橢圓形或近圓形，被有白色果粉 。果實大小因品種而異，果實直徑由0.5-2.5cm不等 。藍莓果實一般在開花后2-3個月成熟 。果實中種子較多，但種子極小 。葉片互生 。一般多為長卵圓形，葉片大小由矮叢藍莓的0.7-3.5cm長度到高叢藍莓的8cm，長度不等 。根系比較弱，沒有根毛，吸收能力小，一般只分布在淺土層，幾乎所有的細根都有內生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難 。藥用價值
性涼，味甘酸 。入心、大腸經 。降低膽固醇、增強心臟功能 。營養(yǎng)價值
除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素 。解除眼睛疲勞、改善視力、延緩衰老、增強記憶力、防癌、防血栓形成、增強免疫力、預防糖尿病并發(fā)癥 。藍莓山藥原料：山藥、藍莓醬適量做法：1、山藥去皮先切段，再切成小條 。2、鍋中坐水，水開后下入山藥，水再次沸騰后焯一分半鐘即可 。3、焯好的山藥過涼水后碼入盤中 。4、藍莓醬稍加些水稀釋勺在山藥條上即可食用 。
藍莓圖片【藍莓】
