【麻辣鮮腌制雞腿可以么?】麻辣鮮腌制雞腿可以啊 。將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分 ， 用刀劃幾道后放入碗中 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 孜然粉腌漬2小時將少許鹽 ， 面粉 ， 淀粉放入大碗中混合均勻 ， 加入適量水調(diào)成糊狀 ， 再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后 ， 再沾裹一層面包粉鍋中倒入足夠的油燒熱 ， 放入雞腿 ， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆 ， 撈出瀝干油分即可
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