步驟/方式1
食材:鮮雞腿?200克、冬瓜?100克、冬菇?50克、植物油?適量、香蔥絲?適量、高湯?適量、花椒水?適量、姜片?適量、鹽?適量、雞精?適量
雞腿洗凈，剁塊；冬瓜洗凈，去皮、瓤后切塊；冬菇用溫水泡發(fā)，洗凈后去蒂，切成兩半；姜切片，蔥切絲 。
步驟/方式2
雞腿焯水后撈出 。
步驟/方式3
鍋內(nèi)加油，爆炒香蔥絲后倒入雞腿翻炒片刻
步驟/方式4
雞腿煸炒至變色后加高湯 。
步驟/方式5
倒入花椒水、姜片和冬菇，燉煮20分鐘 。
步驟/方式6
倒入冬瓜后續(xù)煮10分鐘，撇去浮沫，加鹽、雞精，撒上香蔥絲即可 。
步驟/方式7
【清燉雞腿的正確做法?】美味的清燉雞腿出爐了 。
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