1、黑豆一般情況下與豬尾、烏雞、豬腎來一起煲湯喝，食用的效果比較好 。黑豆的口感比較好，營養(yǎng)價值也特別豐富，里面含有多種的植物性激素 。
【黑豆可以和什么一起煮粥 黑豆可以和什么一起煮】2、黑豆含粗蛋白質(zhì)34%，每100g黑豆含蛋白質(zhì)最高可達(dá)49.8%，高于其他豆類 。還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達(dá)86.1% 。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素和強(qiáng)心苷、大豆皂苷等功能因子 。
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