【藕焯水多長時間比較脆 藕焯水多長時間】1、蓮藕焯水2-3分鐘即可 。蓮藕焯水后味道會更鮮的鮮嫩可口，拌上香油、蔥姜蒜就可以食用了 。蓮藕中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質(zhì)，是一味藥食兩用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用 。
2、蓮藕的營養(yǎng)價值：蓮藕中含有淀粉、黏液蛋白、維生素B、維生素C、碳水化合物、脂肪、天門冬酞胺、無色矢車菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、單寧酸等營養(yǎng)成分，食用后清熱涼血、抵抗衰老、補(bǔ)氣益血、健胃消食的養(yǎng)生功效 。
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