甜度16度是指蔗糖的甜度的百分之十七 ， 甜味的高低稱為甜度，它是甜味劑重要質(zhì)量指標 。甜度又稱比甜度 。甜度是一個相對值，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0 ， 其他糖的甜度則與之相比較得到 。
【甜度16度是什么程度】甜味是糖的重要性質(zhì)，甜味的強弱用甜度來表示，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到 。由于這種甜度是相對的，所以又稱比甜度 。不同種類的糖混合時，對其甜度有協(xié)同增效作用 。
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