【鮮肉餛飩餡的做法】主料：
新鮮豬腿肉250克、餛飩皮1斤 。
輔料：
蔥1把、姜1塊、鹽、糖、適量生抽、適量蠔油 。
步驟：
豬腿肉切小塊 ， 放入料理機(jī)里絞打成肉末 。生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個(gè)雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末 。生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好 。下面就是包餛飩了，是最簡(jiǎn)單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下 。紫菜、蝦皮洗凈，待用 。鍋里倒高湯或水，下紫菜和蝦皮煮沸 。下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油 ， 調(diào)以適量鹽，撒蔥花即可 。
推薦閱讀
- 蝦仁水餃怎么做餡
- 蝦仁木耳餃子餡怎么做
- 蝦肉小餛飩最正宗的做法
- 蝦仁水餃怎么調(diào)餡
- 長(zhǎng)豆角包餃子餡的做法
- 蝦和什么餡包包子好吃
- 蝦仁三鮮餡餃子怎么做
- 蝦虎魚(yú)餃子餡怎樣做好吃
- 蘇州美食有哪些
- 餛飩怎么包的