1、將混沌皮平鋪在蓋簾上面 ， 將餡放在混沌皮上方窄的一面的三分之一處 。
2、將混沌皮窄的一端向?qū)挼囊欢司砥?，此處是卷起第一?。
3、再繼續(xù)卷起第二折 ， 以免在煮的過程中餡料漏出 。
4、用取餡的小勺沾上水，把混沌的兩側(cè)漏餡的部位粘上，先粘上一端 。
5、兩手將兩端的皮對(duì)上，使勁捏住即可 。
【餛飩怎么包的】餛飩是一道中國美食，是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯 。古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒有七竅 ， 所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則 ， 后來才稱為“餛飩” 。在這時(shí)候，餛飩與水餃并無區(qū)別 。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼 。西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅” 。
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