1、準(zhǔn)備用料 。豆腐、油 。
2、豆腐切片備用 。
3、起油鍋，加入適量的油，加熱，油溫八層熱就可以下豆腐片了，可以先放一個(gè)試一下油溫 。
4、豆腐片從油鍋的一邊慢慢滑下去 。
5、豆腐片下入油鍋，不要立即翻動(dòng)，等一分鐘再翻動(dòng) 。
【道縣扎豆腐的做法步驟 道縣扎豆腐怎么做好吃】6、隔一分鐘翻動(dòng)一次，防止只炸一面會(huì)糊 。
7、當(dāng)豆腐兩面硬的時(shí)候，說(shuō)明已經(jīng)炸好了，撈出來(lái)即可 。
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