1、準(zhǔn)備用料 。豆腐、西紅柿、老姜、大蒜、蔥、鹽、胡椒粉 。
2、大蒜、老姜切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊 。
3、西紅柿去皮切成丁待用 。
4、將豆腐放進(jìn)煮沸的清水里，加鹽焯2-3分鐘撈出瀝干水分 。
【番茄豆腐的家常做法 番茄豆腐怎么做好吃】5、鍋內(nèi)倒油燒熱后放入姜米、蒜米、蔥爆香，然后下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味 。
6、臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋 。
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