豪啰嗦即毫糯索 ， 一般是在傣歷新年時做的 ， 相當(dāng)于漢族的年糕 。
【豪啰嗦怎么做】主要以糯米為原料 ， 配以少許飯米和西雙版納特有的野生火燒花以及紅糖、芝麻、花生仁、豬油制作 。
加工過程是將米泡軟 ， 淘洗干凈后打漿 ， 用布袋裝漿濾水后 ， 拌入預(yù)先磨細(xì)的火燒花面以及紅糖、芝麻、花生、豬油 ， 充分揉搓 ， 使主料與配料摻合均勻 ， 然后分?jǐn)傇谀ㄟ^油的芭蕉葉片上 ， 包成長方形小包 ， 用蒸籠蒸至熟透即可 。
如果一時吃不完 ， 還可曬成干品 ， 用油炸吃 。一說到“毫糯索”呢 ， 大人們總喜歡逗小孩 ， 越吃越啰嗦....
關(guān)于火燒花：火燒花為紫葳科火燒花屬小喬木植物 ， 生長于老莖或側(cè)枝上 ， 這就是西雙版納千奇百怪的植物現(xiàn)象之一“老莖生花” 。
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