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牛肉搭配什么蔬菜最好( 二 )

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牛肉搭配什么蔬菜包餃子最好
牛肉韭菜餃子餡的做法：
材料：韭菜500g、牛肉末200g、油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量；
步驟：
1、準備牛肉餡；
2、韭菜擇干凈并洗凈，蔥姜洗凈；
3、蔥姜切末；
4、熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油；
5、加入蔥姜末，中火煸炒熟；
6、將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中，韭菜切末后也放入；
7、攪拌均勻，餡就做好了 。
牛肉和什么蔬菜搭配好？
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表 牛肉+土豆：牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜 。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用 。牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng),而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老 。牛肉+芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營養(yǎng)價值高 。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給,又不會增加人的體重 。牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效 。牛肉補脾胃、滋補健身、營養(yǎng)價值高 。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用 。生姜+牛肉：牛肉補陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛 。牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進食欲、增強體力 。白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用 。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,有補脾胃、益精血的功效 。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效 。

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