10斤蒜頭需要一斤鹽的，鹽不能放的太少，否則蒜頭會變質(zhì)，鹽是一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物，如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵等 。
【10斤蒜頭需多少鹽】蒜頭又叫大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱 。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥 。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風晾干或烘烤至外皮干燥 。
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