1.用兩個(gè)雞蛋、50克的牛奶、25克的食鹽和100克的面粉與魚(yú)塊攪拌均勻，之后再放入鍋中炸至金黃酥脆即可，這樣做出來(lái)的魚(yú)塊香氣濃郁，而且還不會(huì)太咸 。
2.可以將魚(yú)塊先用清水沖洗一下，再用細(xì)鹽涂抹均勻，放置四小時(shí)左右，再將魚(yú)塊清洗干凈，這樣也可以讓魚(yú)塊變淡 。
【炸咸的小魚(yú)怎么辦?】3.在炸魚(yú)塊之前，先把魚(yú)塊放入牛奶中浸泡10分鐘左右，再放入食鹽中蘸一下，最后放入鍋中炸至金黃酥脆，這樣做出來(lái)的魚(yú)塊香氣濃郁，而且也不會(huì)太咸 。
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