1首先將小香魚用水清洗干凈 ， 然后使用紙巾擦干魚表面的水分 。
2在碗中倒入面粉 ， 加入適量的水和食鹽攪拌成漿糊狀 ， 并加入一勺食鹽 。
3將小魚放入攪好的面糊中 ， 使其均勻裹上面糊 。
4請問燒油油溫6成熱 ， 逐條放入小魚 ， 煎炸至兩面金黃 。
5將炸好的小魚控油撈出 ， 放入盤中備用 。
6然后開大火 ， 待油溫升高后 ， 重新將小魚放入鍋中復(fù)炸一遍 。
【炸香魚的正宗做法?】7將小魚撈出裝入盤中 ， 冷卻后即可食用 。
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