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湘味東山羊做法圖解

2026-03-28 云知道

1、先把羊肉切成絲。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁腌制。切完羊肉要清理好砧板哦。用小蘇打加白醋，去污殺菌！
2、切菜備用。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段。
3、調(diào)汁。調(diào)汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鮮露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，攪拌均勻。
4、爆炒！放入豆瓣醬、泡椒沫繼續(xù)爆炒！
5、再依次放入仔姜絲、青紅小米椒、韭菜花、最后倒入我們已經(jīng)調(diào)好的調(diào)汁。
【湘味東山羊做法圖解】6、完成。