配料
南瓜200克，牛肉100克，山藥、蔥、紹酒各10克,姜、鹽各5克,素油50克 。
做法
<1>南瓜洗凈，切成2厘米寬.4厘米長的塊;牛肉洗凈，也切成2厘米寬、4厘米長的塊;姜拍松,蔥切段 。
【南瓜煮牛肉做法?】<2>把炒鍋置中火上，燒熱后，加入素油,把蔥、姜加入炸香，隨即投人牛肉，炒變色，加人上湯1000 毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成 。
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