可以！原料：
牛肉250克、淮山200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小蔥 。
做法：
1. 牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分；山藥洗凈去皮切塊 。
2. 炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時(shí)烹入料酒、生抽，加入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，放入干辣椒，燒開(kāi)后撇去浮沫 。
【淮山可以跟牛肉一起煮嗎?】3. 炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛，放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可
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