1、榴蓮，雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許 。
【榴蓮雞煲的做法 榴蓮雞煲如何做】2、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好 。
3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開(kāi)，小火熬煮2個(gè)小時(shí) 。枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用 。榴蓮飄香的季節(jié)，買榴蓮的時(shí)候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補(bǔ)氣健脾，還很養(yǎng)顏的說(shuō) 。
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