排骨洗凈 ， 冷水入鍋 ， 大火煮開 ， 撈出 ， 炒鍋里加適量油 ， 排骨煎至表面金黃 ， 盛出 ， 壓力鍋里放煎好的排骨 ， 再加生姜片、大蔥 ， 加熱水 ， 蓋上蓋子煲30分鐘 ， 山藥去皮 ， 切成段 ， 將山藥放入壓力鍋中 ， 山藥煮熟之后 ， 調(diào)入適量鹽 ， 盛出 ， 撒上蔥花即可 。
怎么做清燉排骨
食材：
排骨500g ， 山藥200g ， 大蔥2小段 ， 生姜1片 ， 香蔥1根 ， 鹽少許 ， 油
清燉排骨的做法：
1.排骨清洗干凈 ， 冷水入鍋 ， 大火煮開 ， 然后撈出沖洗干凈 。
2.炒鍋里面加適量油 ， 將排骨放進去煎至表面金黃 ， 盛出 。
【清燉排骨的做法 怎么做清燉排骨】3.壓力鍋里面放入煎好的排骨 ， 再加入生姜片、大蔥 ， 加入適量熱水 ， 蓋上蓋子 ， 煲30分鐘左右 。
4.山藥去皮 ， 切成段 。
5.將山藥放入壓力鍋中 ， 山藥煮熟之后 ， 調(diào)入適量鹽 ， 盛出 ， 撒上蔥花即可 。
小貼士：
山藥一定要最后放 ， 因為山藥很容易熟 ， 如果放太早 ， 容易煮化了 。
排骨可以直接放入燉鍋里面燉 ， 也可以先煎再燉 ， 煎完之后的排骨吃起來更香 。
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