辣子雞丁
食材：雞腿400克 ， 麻花50克 ， 姜1塊 ， 蒜5瓣 ， 小蔥2根 ， 干辣椒30克 ， 花椒5克 ， 花椒粉2克 ， 熟白芝麻2克
【辣子雞丁的做法】
步驟：
1.蒜切片 ， 姜切片 ， 雞腿洗凈切小塊 。
2.油溫?zé)?成熱 ， 放入雞丁炸至金黃 ， 撈出待用 。
3.鍋中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入花椒、干辣椒炒香 ， 放入雞丁翻炒均勻 ， 加入鹽1勺、雞精1勺炒勻 。
4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均勻 ， 盛出撒上白芝麻即可 。
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