【西米是怎么生產(chǎn)的】西米，又叫西谷米，有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，形狀很像珍珠 。西米粉88%是碳水化合物，5%是蛋白質(zhì)，還有少許脂肪和維生素B 。除了可以用以制作糕餅和布丁外，還可以用來(lái)制作紡織業(yè)上的挺硬劑 ?，F(xiàn)在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的淀粉制成的 。
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