【清湯怎么做好吃 清湯如何做好吃】1、準(zhǔn)備食材：青菜 豆腐 火腿腸（或者適量牛肉 ， 雞肉） 。
2、青菜洗凈后切碎 ， 豆腐切成小塊 ， 火腿腸切小粒備用 。
3、鍋中放入適量姜炒香 ， 撈出姜丟棄 ， 放入適量水燒開 。放入切碎的青菜葉 ， 大火煮開 。
4、放入豆腐塊煮開 ， 淋入適量香油 。
5、放入適量胡椒粉 ， 鹽 ， 雞精調(diào)味 ， 放入適量火腿腸粒燙熟即可 ， 或者是熟牛肉粒 ， 雞肉絲 。最后放入少許水淀粉勾芡 ， 淀粉只用了小半勺 ， 勾薄芡即可
6、做好的青菜豆腐湯出鍋裝入碗中 ， 稍涼就可以品嘗了 ， 清湯去油膩 。
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