1、食材：雞翅根7個(gè)、大蔥1根、姜一塊、花椒少許、八角1個(gè)、味極鮮少許 。
【燉雞翅根的家常做法 燉雞翅根的家常制作方法】2、將雞翅根解凍，然后放入料酒腌制5分鐘 。
3、鍋中加入少量清水，放入雞翅根，開(kāi)火焯出雞翅根中的血沫 。
4、將焯完水的雞翅根撈出，用清水清洗干凈，放入盤中備用 。
5、將大蔥切成段，姜切成片，根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣準(zhǔn)備少量花椒和八角放入盤中備用 。
6、起鍋開(kāi)火，鍋燒熱后放入花生油，油熱放入雞翅根翻炒，稍微翻炒幾個(gè)來(lái)回后加入備好的蔥姜花椒八角繼續(xù)翻炒 。
7、翅根翻炒至表面發(fā)黃時(shí)加入少量味極鮮上色，翻炒上色均勻后加入適量清水，改小火慢燉，燉至翅根軟爛時(shí)出鍋裝盤 。
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