步驟1
食材：菱角400克、干香菇10克、小蔥3根、姜1克，蒜2瓣調(diào)味料：食用油5克、糖1克、醬油1克、雞精1克、鹽1克、水淀粉5克
步驟2
用刀將菱角對(duì)半切開，取出菱角肉，備用，干香菇用溫水泡20分鐘，撈出，泡香菇水留用 。
步驟3
小蔥切斷 。【香菇燒菱角的做法 香菇燒菱角怎么做】
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下蔥、姜、蒜，炒香，倒入菱角、香菇，炒勻，倒入泡香菇水、糖、醬油、鹽，煮30分鐘 。
步驟7
調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可 。
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