1、在面粉中加一茶匙鹽 ， 用筷子攪勻 ， 添加水 ， 揉成光滑柔軟的面團(tuán) ， 蓋上濕布 ， 餳面30分鐘 ， 時(shí)間可以更長(zhǎng) ， 面餳到位 ， 餃子皮就好搟 。
【豬肉玉米餃子餡怎么調(diào)好吃 豬肉玉米餃子餡做法】2、把玉米粒剝下來(lái) 。
3、往豬肉餡里 ， 放入花椒油 ， 用筷子把肉餡攪開(kāi)（注意攪的時(shí)候要朝著一個(gè)方向 ， 這一點(diǎn)很重要哦） 。
4、然后再放入料酒、蔥花 ， 姜末 ， 鹽、醬油、味精 ， 再朝著一個(gè)方向攪拌 ， 最后放入玉米粒拌勻 。
5、包餃子 。
6、鍋中燒開(kāi)足量的水 ， 下入餃子 ， 順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng) ， 以防粘鍋 ， 待餃子浮上來(lái) ， 水沸后 ， 淋上一碗涼水 ， 蓋上鍋蓋 ， 再次煮沸后再淋一碗涼水 ， 共淋三碗涼水后 ， 關(guān)火 ， 出鍋 。
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