步驟1
食材：雞蛋2個、絲瓜200克、生姜2克、大蒜1克 。調(diào)味料：生抽2克、鹽1克、食用油5克、花椒1克 。
步驟2
生姜去皮切粒、大蒜切片、絲瓜去皮切片；雞蛋磕入碗中打散 。【煎雞蛋和絲瓜怎么做 煎雞蛋和絲瓜的做法】
步驟3
熱鍋倒入食用油、油溫6成熱、倒入蛋液、單面煎至固定后翻面劃滑散、倒入生姜、蒜、花椒炒香、下入絲瓜翻炒均勻、加入10毫升清水煮1分鐘、調(diào)入生抽、鹽繼續(xù)煮2分鐘即可裝盤 。
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