【煮粽子鍋底用放碗嗎 煮粽子有什么技巧】
1、粽子是放鍋里面煮著吃的，煮出來的粽子會(huì)有淡淡的粽香味，是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物，很多人都喜歡吃 。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在粽子上面壓東西，防止粽子沸騰散開 。
2、煮粽子的技巧分享：
（1）粽子煮多久與粽子的大小有關(guān) 。糯米一定要先軟化，浸泡時(shí)最好放些灰水（咸的），這樣粽子才能好吃 。
（2）要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓 。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧 。否則，翻過來繼續(xù)煮 。如果你不熟悉它，關(guān)掉火，讓它靜置幾分鐘 。
（3）水煮粽子必須先用開水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上 。
（4）煮粽子時(shí)不要加生水 。
（5）煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間與粽葉的緊實(shí)度密切相關(guān) 。
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