1、土豆洗凈去皮 ， 切成大片 。
2、入蒸鍋 ， 蒸至土豆軟糯 。
3、趁熱加入黃油 鹽 黑胡椒攪拌均勻 。用勺子碾成糊狀成土豆泥 。
4、阿根廷紅蝦自然解凍后沖洗干凈 。
5、用刀從蝦的背部將蝦肉切開 ， 取出蝦線 ， 和蝦腦中的贓物 。
6、放入盤中 ， 在蝦肉上撒少許鹽和黑胡椒碎 ， 腌制10分鐘 。
7、用吸油紙吸取多余的水分 ， 碼放在烤盤中 。
8、將拌好的土豆泥填在蝦背上 。
9、在土豆泥上撒上奶酪 。再撒上一點香草 。
10、將烤盤放入預(yù)熱170度的烤箱中 。
【土豆泥芝士焗蝦 土豆泥芝士焗蝦的制作方法】11、中層、烘烤15分鐘即可 。10分鐘后注意查看芝士的顏色 ， 如果芝士上色可以提前取出 。
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