【白菜有什么營(yíng)養(yǎng)?】4、看葉莖：白菜若是儲(chǔ)存了一段時(shí)間，保鮮不太好的話，葉莖就會(huì)有焉的癥狀 。若是大家發(fā)現(xiàn)白菜的葉莖水分比較充足的話，說(shuō)明本身還是比較新鮮的，值得購(gòu)買 。
5、看根部：白菜的根部正常情況下是白色的，如果帶泥，可以把這些泥巴摳掉，然后觀察根的顏色 。若發(fā)現(xiàn)根部顏色變暗黃，甚至爛掉的話，建議不要購(gòu)買了 。
6、聞氣味：正常的大白菜只有白菜的氣味，有其它異味或者有明顯農(nóng)藥殘留氣味的大白菜不要購(gòu)買，農(nóng)藥殘留可能超標(biāo) 。
白菜的營(yíng)養(yǎng)信息
熱量(大卡)18
胡蘿卜素(微克)120
鈉(毫克)57.5
鈣(毫克)50
磷(毫克)31
維生素C(毫克)31
維生素A(微克)20
鎂(毫克)11
碳水化合物(克)3.2
蛋白質(zhì)(克)1.5
膳食纖維(克)0.8
維生素E(毫克)0.76
鐵(毫克)0.7
煙酸(毫克)0.6
硒(微克)0.49
鋅(毫克)0.38
錳(毫克)0.15
脂肪(克)0.1
維生素B2(毫克)0.05
銅(毫克)0.05
維生素B1(毫克)0.04
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