堿在人類口感中，往往呈現(xiàn)生澀的味覺感受，類似未成熟的柿子、香蕉的單寧口感 。同酸味相對，只是與酸不同的是，一般堿在普通人印象中沒有如同酸一樣的可讓人聞到的氣味 。
【堿味是什么味道】堿性味道是偏苦的 。PH值里，ph值越低，越顯酸性，味道就越酸 。ph值月大堿性越大，堿是在酸不斷濃度變高的結(jié)果，也就是酸味漸漸加濃變成了苦味 。
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