柚子皮怎么做好吃？
柚子皮和青紅椒、瘦肉一起炒熟，再添加生抽等調(diào)料做成紅燒柚子皮好吃 。
主料：柚子皮200g、瘦肉200克、青紅椒各1個(gè) 。
調(diào)料：食鹽適量、生抽適量、調(diào)和油適量、生粉適量、元貞糖適量 。
做法：
1、柚子皮洗凈，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻 。
2、柚子皮切厚塊，切好浸泡2、3小時(shí)，中途多擠次水分以減少苦味 。或直接放開水鍋里灼10-15分鐘，再擠洗幾次就可以了 。
3、青紅辣椒起絲 。
4、熱油鍋放肉片炒變色 。
5、放柚子皮翻炒下 。
6、調(diào)味，生抽，糖，適量鹽 。
7、放夠調(diào)料加適量清水混合好 。
8、將混合好的調(diào)料和水倒入鍋里 。
9、蓋上鍋蓋燜煮 。
10、煮至柚子皮軟綿，大火控水，放入辣椒絲 。
11、翻炒至辣椒絲變色即可起鍋 。
注意事項(xiàng)：
【柚子皮怎樣才能做出好吃的】柚子皮很吸水分，調(diào)料要先混合好再導(dǎo)入鍋中，如果不混合好，直接倒如醬油，局部的柚子皮會吸收過多的調(diào)料，導(dǎo)致著色不均勻 。
怎樣才能挑到好吃的柚子
挑選柚子方法：
1.首先是掂量 。要掌握不倒翁總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯 。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子 。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分 。同樣大小的柚子，要挑選分量重的 。
2.其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好 。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好 。
3.此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩 。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳） 。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多 。
柚子皮怎么做才好吃？
做法如下：
1、柚子皮炒著吃口感也特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮柚子皮，500克食用油，食用鹽和生抽各適量，在準(zhǔn)備適量香蔥和紅辣椒以及適量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗凈以后切成薄片 。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五個(gè)小時(shí)，然后再放在開水中煮5分鐘，煮好以后取出過冷水降溫，擠掉里面的'水分，然后起鍋放油加熱后放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入鍋快速翻炒，放入適量的生抽蠔油，再放入適量食用鹽，炒熟以后放上切碎的香蔥末直接出鍋就可以 。
柚子皮怎么做好吃
1、準(zhǔn)備好材料：柚子皮（半個(gè)就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭
3、柚子皮洗干凈，將表面的皮削掉，切片 。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗后，將柚子皮的水分盡量擠干，待用 。
4、將腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮中，加入點(diǎn)香油，拌均勻后就可以吃了！
柚子皮怎樣做才好吃
柚子是非常營養(yǎng)的水果，但是除了可以吃柚子肉以外，其實(shí)柚子皮的作用也是非常大的，那么柚子皮可以做什么呢？
柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃 。
蜂蜜柚子茶做法
1、首先需要將柚子清洗干凈，再放進(jìn)溫水里泡十分鐘左右，即可取出備用 。
2、然后將清洗干凈的柚子削皮 。
3、再將柚子皮切成絲，果肉直接用攪拌機(jī)打成泥狀 。
4、接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁較粘稠時(shí)即可 。
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