食材：帶皮五花肉 （400g左右 建議買6cm寬度的）
佐料：蔥 姜 八角 桂皮 香葉 料酒 生抽 蠔油 辣椒粉 燒烤醬 粗鹽 白醋 白糖
做法
1.帶皮五花肉加清水和蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒 煮20min
2.撈出擦干水分改刀 不要切斷肉皮 放1勺生抽 、1勺蠔油 、1勺燒烤醬和1勺辣椒粉
3.用錫紙包起來，牙簽固定一下，擦掉肉皮上多余醬料，肉皮上均勻的扎小孔，刷上白醋，鋪上一層粗鹽
4.空氣炸鍋：180℃ 30min 繞后敲掉鹽巴，再刷一層白醋，180℃ 10min OK
【炸五花肉正確方法?】5.沾白糖or燒烤料 聽我的！沾白糖巨好吃??
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