【花甲冬瓜湯的做法】1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙 。
2、冬瓜去皮切片，姜切片，小蔥切蔥花，鍋中放入姜片，料酒半勺，清水適量煮沸 。
3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻后撒上蔥花即可 。
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