用料
花椒 十幾顆
薄豬膘片 八九片
鹽 一小勺
清蒸草魚(yú)的做法步驟
【蒸毛草魚(yú)做法?】步驟 1
清理干凈草魚(yú)，抽掉魚(yú)線，去掉腹內(nèi)黑膜 。
步驟 2
草魚(yú)一般比較大，我買的三斤左右 。在背部切開(kāi) 。抹上鹽，當(dāng)上姜片 。盤底放上大蔥（為了掙得時(shí)候好熟）
步驟 3
魚(yú)身上放豬膘片，撒上花椒粒 。上鍋大火蒸12分鐘 。出鍋后，拿出姜片，豬膘，把魚(yú)挪到另一只盤里，放上提前泡好的蔥絲，姜絲，在放上美人椒絲 。從盤邊淋入蒸魚(yú)豉油 。
步驟 4
七成熱的油（稍微冒煙）淋在蔥姜絲，美人椒絲上面就可以開(kāi)吃啦??
推薦閱讀
- 清蒸魚(yú)塊做法步驟?
- 清蒸白鰱魚(yú)塊的做法是什么?
- 廣西清蒸草魚(yú)做法?
- 草魚(yú)做全魚(yú)怎么做好吃?
- 蒸魚(yú)怎么做好吃草魚(yú)1斤8兩?
- 草魚(yú)可以用來(lái)清蒸嗎?怎么做好?
- 清蒸草魚(yú)的做法?
- 鱈魚(yú)燉牛肉的做法?
- 牛肉芋頭湯正宗做法?
- 烀牛肉的做法最正宗的做法?