材料
無鹽黃油48克 ， 酸奶200克 ， 雞蛋4個 ， 低粉40克 ， 玉米淀粉24克 ， 細砂糖75克 ， 鹽1克 ， 白醋數(shù)滴
做法
【石頭島蛋糕怎么做?】1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶 ， 用手打打蛋器攪勻 ，
2.蛋黃與蛋清徹底分離 ， 將蛋黃一只只依次加入（1）中用手動打蛋器輕輕拌勻 ，
3.篩入已經(jīng)過篩兩次的面粉 ， 攪拌均勻
4.蛋白加數(shù)滴白醋 ， 用電動打蛋器打出粗泡后分三次加糖 ， 將蛋白打至濕性發(fā)泡 ，
5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4 ， 即可入模 ，
6.預(yù)熱完成的烤箱 ， 最下層用烤盤裝一盤熱水 ， 倒數(shù)二層放置烤網(wǎng) ， 模具置于烤網(wǎng)上 。165度 ， 水浴60分 ，
7.烤制完成即可輕松脫模 。
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