如果配料里用了泡打粉，那么蛋糕本來就是要裂的，如果沒有用泡打粉，開裂的可能原因如下：
1、黃油打過了；
【為什么我做的紙杯蛋糕會裂開的】2、烤箱溫度過高；
3、烤制時間過長；
4、如果是小烤箱 ， 由于烤箱太小溫度不勻 ， 所以不管你調(diào)什么溫度多長時間，蛋糕肯定都是要裂的 。
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