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煮羊肉一般需要幾個小時

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【煮羊肉一般需要幾個小時】羊肉一般燉幾個小時
羊肉燉時需要先焯水再燉，一般也就是50-70分鐘就熟了，不要用高壓鍋燉 。一般砂鍋最好多煮一些時間，湯味濃些 。燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉，醬油，食鹽，花椒，蔥段，姜，茴香，可降糖降脂，美容養顏，增強抵抗力，做法多樣，營養價值豐富 。
羊肉，性溫 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味 。
將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋(砂鍋最佳)氽透，撈出后另換一鍋(砂鍋最佳)涼水燒開，加入醬油(最好用白色醬油)、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香(包成小包)，再把肉塊加入，改用小火燉爛即成 。
羊肉要燉幾個小時
羊肉不需要
燉很長時間的，
只要能哆得動，
就可以吃了，
燉的時間太長，
肉味都變了 。
羊肉要燉幾個小時
羊肉燉一個小時就可以了，以下是做法 。
主料：羔羊肉500克、綿山藥300克
輔料：鹽1匙、胡椒粉1毫升、黨參15克、西洋參15克、生姜50克、大蔥1顆、料酒30克
1、羔羊肉500克切成小塊
2、放入開水鍋里焯水撈出
3、準備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生姜50克、綿山藥300克備用
4、大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底
5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入
6、加入料酒
7、至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右
8、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用
9、40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好
10、燉好撒點胡椒粉
11、加入適量鹽調勻就可以了

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