步驟1
準(zhǔn)備食材：牛骨200克，姜1塊、醬油1茶匙、小蔥1根、八角1個(gè)、桂皮1塊、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣醬1茶匙、油適量 。
步驟2
牛骨提前讓老板剁成小塊，洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中燒熱水，放入姜片煮開 。
步驟6
然后焯水撈出瀝干水分備用 。
【紅燒醬牛骨的做法 紅燒醬牛骨怎么做好吃】步驟7
鍋內(nèi)倒油，油熱后，加入豆瓣醬，小火煸香 。
步驟8
然后放入姜片、桂皮、八角繼續(xù)翻炒 。
步驟9
倒入牛骨翻炒2分鐘，再加入料酒、白糖、醬油繼續(xù)翻炒上色 。
步驟10
再加入適量溫水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí) 。
步驟11
最后夾出桂皮和八角，裝盤撒蔥花即可 。
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