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鐵鍋燉最佳配菜?

云知道鐵鍋

鐵鍋燉大鵝
做法：
準(zhǔn)備食材：大鵝 半只、香菇 200g、土豆 200g、金針菇 200g、鹽 2勺、料酒 50g、雞精 100g、味精 50g、大料 4~5塊、麻椒 20g，稱心如意大鐵鍋一個(gè) 。
1. 將準(zhǔn)備好的大鵝切成塊，用熱水進(jìn)行水煮，幫大鵝去腥味，煮好后重新?lián)Q清水，并燒開，將準(zhǔn)備好的香菇切成小塊，放入清水中，進(jìn)行浸泡 。土豆，金針菇也都要整理好，可以往鍋里面加入蔥，姜，蒜，進(jìn)行調(diào)味 。
2. 把之前燒開的清水放在一個(gè)盆里，并進(jìn)行洗鍋，鍋洗好后，倒入花生油，鍋燒熱后，可以將準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜放入鍋里，進(jìn)行調(diào)味，之后再放入一些豆瓣醬，待香味出來的時(shí)候，放入切好后的大鵝 。
【鐵鍋燉最佳配菜?】3. 大鵝在鍋里煮1個(gè)小時(shí)后，可以放入準(zhǔn)備好的配菜，如：土豆，金針菇，香菇等，待到大鵝整體顏色呈現(xiàn)出金黃色，正正經(jīng)經(jīng)的鐵鍋燉大鵝就做好了 。

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