1、從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶；
2、從打碎后的形狀來看，假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，因為制作時采用的是同質(zhì)原料；
【如何辨別自己買的雞蛋是假雞蛋?】3、從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規(guī)則；
4、從氣味上看，用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味 。
擴展資料：
人造雞蛋其實也是可以吃的，但是長期的食用，對人體健康不利 。人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋 。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏 。蛋清的成分主要是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學(xué)物質(zhì)，蛋黃由色素和樹脂制成 。這些物質(zhì)進入人體內(nèi)對人體有部分影響，吃多了會傷胃 。
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