那什么牌子的過橋米線真好吃？
解答：
朋友帶著去花之城玩，飯點吃了云魁過橋米線，它家口味很不錯，特別那個湯很好喝，而且里面的小吃也都是老昆明的味道，以后去花之城玩還打算再去吃呢
那什么牌子的過橋米線真好吃
皇子過橋米線超好吃，我基本沒星期都會去買而且這個牌子是出自正規(guī)廠家很贊！哪個牌子的米線最好吃？
云南過橋米線
云南米線【過橋米線哪個牌子好吃】云南米線是著名的地方小吃，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄?。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致：烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等 。
著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線等 。關(guān)于其起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品 。
另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當(dāng)時北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情 。
米線制作云南米線制作，有兩法：其一，取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費時，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法 。其二，取大米磨粉后直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“干漿米線”，其曬干后即為“干米線”，方便攜帶貯藏 。食用時再蒸煮漲發(fā) 。干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線 。
過橋米線哪個城市的好吃？
蒙自源過橋米線飲食店
公司簡介起源于云南蒙自市的“蒙自源”品牌，是一家專營云南過橋米線的特色連鎖企業(yè) 。百年前，它發(fā)跡于云南蒙自市的一條小街，以經(jīng)營當(dāng)?shù)靥厣脑颇线^橋米線而聞名 。2001年秋，它正式在廣東東莞成立了蒙自源飲食有限公司，產(chǎn)品以云南過橋米線及云南特色小吃為主 。經(jīng)過三年發(fā)展，蒙自源飲食有限公司連鎖分店已在東莞各鎮(zhèn)遍地開花，在東莞快餐業(yè)中遙遙領(lǐng)先，成為人們矚目的焦點 。蒙自源云南過橋米線備受人們喜愛和推崇，除了其物美價廉，營養(yǎng)豐富外，更因其做工精細(xì)，用料講究 。公司基地建立在云南蒙自市的一個新安鎮(zhèn)上，那里山青水秀，土地資源全無污染，確保農(nóng)作物的質(zhì)量，以此來確保蒙自源過橋米線高質(zhì)量的出品 。蒙自源過橋米線精選云南蒙自市的配料，世襲廚藝，百味相浸，秘制而成 。上桌時，香甜濃郁，鮮味不失，另人回味無窮 。蒙自源品牌創(chuàng)立以來，產(chǎn)品時有創(chuàng)新精選配料，所有特選配料均從云南基地配送到東莞蒙自源總部 。統(tǒng)一的配方，精細(xì)的做工，使得蒙自源過橋米線保留了本土的鮮美滋味，獨具風(fēng)格，富于營養(yǎng)而蜚聲中外 。
早就聽說云南過橋米線好吃，請問哪個牌子更好吃？
橋香園啊 。有一次在上海吃過，覺得很好吃 。
而且里面環(huán)境也很優(yōu)雅，很有中國風(fēng) 。
哪家過橋米線好
公認(rèn)的最好的過橋米線是云南過橋米線 。
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成 。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線 。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣 。
擴展資料：
由來：
過橋米線已有一百多年的歷史 。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了 。
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