后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線(xiàn)等吃時(shí)再放，還能更加爽口 。
于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線(xiàn)在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線(xiàn)，鮮香滑爽 。
此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)” 。
推薦閱讀
- lz車(chē)牌哪個(gè)部門(mén)的
- 空調(diào)eco和睡眠模式哪個(gè)省電
- 花園城市是哪個(gè)國(guó)家
- 天門(mén)屬于湖北哪個(gè)市 天門(mén)屬于湖北省哪個(gè)市
- 微信聊天記錄存在手機(jī)哪個(gè)位置
- 牛肉哪個(gè)部位做牛排好
- 趙云出生地是哪個(gè)州
- 白玉蘭酒店是哪個(gè)集團(tuán)的
- 土豆和米飯哪個(gè)含糖高
- 索尼電視開(kāi)關(guān)在哪個(gè)位置