原料：芹菜及芹菜葉、肉絲、蔥花、蒜蓉、干辣椒、生抽、老抽、鹽、味精、花椒 。
做法步驟：
第1步、芹菜1顆，沖洗干凈 。芹菜葉子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，千萬(wàn)不要扔掉 。
第2步、將芹菜桿和葉分開備用 。
第3步、適量大肉切絲備用 。
第4步、炒鍋上火放油燒熱，放花椒炸出香味，再放肉絲煸干水分，最后放蔥蒜干辣椒炒香 。
第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色 。
第6步、放入芹菜桿炒至斷生 。
第7步、放入芹菜葉翻炒片刻 。
第8步、調(diào)入鹽和味精，翻炒均勻即可 。
【肉絲炒芹菜的做法?】第9步、成品 。
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