【檸檬雞爪制作方法】1、姜片、花椒粒開(kāi)水泡20分鐘，檸檬擠出汁或切片，雞爪同蔥姜加水煮開(kāi)2分鐘取出過(guò)涼水切開(kāi) 。
2、另起鍋加水，放入雞爪、姜片、蔥、料酒及鹽大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮6-7分鐘取出，涼水冰鎮(zhèn)至涼 。
3、雞爪置于盆，加鹽、碎蒜瓣、白糖、雞精、花椒水、檸檬汁及檸檬即可 。
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