步驟1
豬肉300克，紅薯粉150克，蔥花適量，萵筍100克，生姜1塊、鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙
【汆燙酥肉怎么做 汆燙酥肉咋做】
步驟2
豬肉切條 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
加入1茶匙鹽，加入胡椒粉、紅薯粉、清水攪拌均勻 。
步驟5
熱鍋下油，放入豬肉，炸至表面金黃酥脆，撈出來瀝油 。
步驟6
鍋中注入清水燒開，倒入炸好的酥肉煮五分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味 。
步驟7
碗底放入萵筍葉打底，倒入煮好的酥肉，最后撒上蔥花即可 。
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