要把鴨蛋放入小盆腌制 。就在清洗好后,可以放在比較涼爽通氣的地方,把鴨蛋涼干,不要讓它表面有生水 。然后準(zhǔn)備一個(gè)小盆里面放入白酒和白醋,把鴨蛋放入到里面時(shí)長(zhǎng)20分鐘左右 。把腌鴨蛋的小盆白酒清洗一下,鴨蛋從醋和酒里面取出來以后,放在鹽里打個(gè)滾,沾上薄薄的一層鹽,然后放入腌鴨蛋的小盆中 。
【腌咸鵝蛋用醋泡多長(zhǎng)時(shí)間?】4.要做最后的密封工作 。密封蓋上蓋子,腌制一個(gè)星期左右就可以,吃之前放在鍋里煮十分鐘左右,取出來切開以后個(gè)個(gè)流油,非常好吃 。
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