新鮮松樹菌可以冷凍、陰涼通風(fēng)處、切片曬干等辦法保存 。
1、冷凍存放：把采摘回來的松樹菌洗干凈，放入冰箱的冷凍柜內(nèi)進(jìn)行冷凍即可保存5-8天 。
2、放到陰涼通風(fēng)處：外界溫度比較低時，可把新鮮松樹菌放在陰涼通風(fēng)的地方，即可保存3-5天 。
3、切片曬干：把新鮮的松樹菌洗凈、切片曬干，裝入保鮮膜內(nèi)，放到陰涼通風(fēng)的地方，即可保存10-15天 。
松樹菌：
【新鮮松樹菌怎么保存】又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇 。分類地位 傘菌目、鉚釘菇科 。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌），中國各地對松樹菌的叫法頗多 。夏秋季在針葉樹等混交林地上群生或散生 。分布地區(qū)：廣西、廣東、吉林、遼寧、湖南、湖北、云南、江西、四川、貴州、西藏等 。松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍(lán)綠，銅紫色 。一般在每年重陽節(jié)后，從松樹下長出，傘狀，大如香菇，是無公害的野生食用菌，味道鮮美，出產(chǎn)眾多，深受廣大消費(fèi)者喜愛 。其烹調(diào)方法主要有清燉、爆炒等兩種 。棕紅或墨綠色的松樹菌是蘑菇中的上品 。
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