【蔬菜水果怎樣保鮮?如何讓蔬菜水果保持新鮮?】1.
通風(fēng)避光 這是最常見的保鮮方法,只要外皮沒有受損,有一些帶有角質(zhì)層的水果放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就好了 。適合常溫下保存的水果有:蘋果、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等 。存放周期:一般為一周 。小貼士:楊桃、香蕉最好別放冰箱,容易被“凍壞” 。
2.
低溫冷藏 適合水果保存的溫度在7-13℃之間,除了怕被凍傷的亞熱帶水果外,大多數(shù)水果還是適合放進(jìn)冰箱低溫保存的 。在冰箱才能久存的水果有:葡萄、草莓、櫻桃、梨、山竹、火龍果、番石榴等 。存放周期:一周內(nèi)食用最佳 。小貼士:水果表面的天然果膠能防止水分流失,所以將水果放冰箱前無(wú)需清洗;最好將表皮薄、易損傷的水果放入保鮮盒中再冷藏儲(chǔ)存;挑出壞掉的水果后才冷藏儲(chǔ)存 。
3.
特殊處理 有些水果經(jīng)過(guò)特殊處理再儲(chǔ)存,可以延長(zhǎng)食用時(shí)間 。
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